在外公館
公邸料理人
令和6年10月10日
公邸料理人とは、調理師としての免許を有する者又は相当期間にわたって料理人としての職歴を有する者で、在外公館長の公邸等における公的会食業務に従事する資格があると外務大臣が認めた者をいいます。
在外公館は任国政府等との交渉・情報収集・人脈形成等の外交活動の拠点であり、在外公館長の公邸において任国政財官界等の有力者、各国外交団等を招待して会食等の機会を設けることは、最も有効な外交手段の一つです。この際に高品質の料理を提供すべく、在外公館長は通常、専任の料理人を公邸料理人として雇用し帯同しています。
- 公邸料理人採用情報
はこちら（国際交流サービス協会のページへ）
世界各地の公邸料理人の活躍をSNS（外務省×公邸料理人）で発信しています。
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@MofaJapanChef世界の在外公館で活躍する公邸料理人
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【クロアチア編】（在クロアチア大使館 千野 健吾 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【サウジアラビア編】（在サウジアラビア大使館 田中 茂 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【アゼルバイジャン編】（在アゼルバイジャン大使館 松下 大成 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【スロベニア編】（在スロベニア大使館 小山 賢治 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【サウジアラビア ジッダ編】（在ジッダ総領事館 高野 直幸 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【スイス 在ジュネーブ国際機関日本政府代表部編】（在ジュネーブ国際機関日本政府代表部 中塚 哲次 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【ザンビア編】（在ザンビア大使館 Jaide Jhala（ジェイド・ジャラ）公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【ジブチ編】（在ジブチ大使館 山下 勝巳 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【パラグアイ編（1）】（在パラグアイ大使館 益子 竜一 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【パラグアイ編（2）】（在パラグアイ大使館 益子 竜一 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【アラブ首長国連邦 ドバイ編（1）】（在ドバイ総領事館 鮫島 直人 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【アラブ首長国連邦 ドバイ編（2）】（在ドバイ総領事館 鮫島 直人 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【メキシコ レオン編（1）】（在レオン総領事館 柴山 賢太郎 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【メキシコ レオン編（2）】（在レオン総領事館 柴山 賢太郎 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【メキシコ レオン編（3）】（在レオン総領事館 柴山 賢太郎 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【スペイン編】（在スペイン大使館 多田 政治 公邸料理人）
- 「大使館シェフのおいしいレシピ」との連動企画【アメリカ ロサンゼルス編】（在ロサンゼルス日本国総領事館 美馬 剛志 公邸料理人）
公邸料理人の活動紹介
- 「日本食の魅力をジョージアで広める公邸料理人」（在ジョージア日本国大使館・金崎 優子 公邸料理人）
- 「イスタンブールの割烹職人」（在イスタンブール日本国総領事館・常田 祐路 公邸料理人）
- 「南オーストラリア総督邸での和食外交」（在メルボルン総領事館・大津 尚也 公邸料理人）
- 「ザ・公邸料理人！」（在コスタリカ共和国日本国大使館 安藤 徹生 公邸料理人）
- 「徳島が生んだ和のソムリエ」（在ロサンゼルス日本国総領事館 美馬 剛志 公邸料理人）
- 「日本外交の最前線を支える公邸料理人」（在トルコ日本国大使館 三浦 英樹 公邸料理人）
- 「マイアミの食材を活かした本格的な日本料理を提供」（在マイアミ日本国総領事館 松本 翔太 公邸料理人）
外交青書コラム
公邸料理人に対する外務大臣表彰
優秀かつ貢献度の高いと認められる公邸料理人に対し、昭和60年度から表彰を行っており、平成20年度からは「優秀公邸料理長」の称号を認定しています。