6月29日（土曜日）
ワーキング・ランチ（2日目）メニュー
<実施概要>
開催⽇： 6月29日（土曜日）
会場：インテックス⼤阪 6号館
料理⼈：
サウロ・バッキレガ（ハイアットリージェンシー⼤阪 料飲部⻑）
富崎悦正（ハイアットリージェンシー⼤阪 ⽇本料理 彩 料理⻑）
⼤内浩司（ハイアットリージェンシー⼤阪 ペストリーシェフ）
飲料監修：⽥崎真也
●お⾷事メニュー
※以下通常メニュー。
ベジタリアン、ハラール、⿂抜き、⾁抜き対応メニューは別途⽤意。
| 松花堂弁当 |
なにわ⿊⽜ロースの味噌漬け なにわワイン卵の出汁巻き⽟⼦ 枝⾖真丈 ⾚万願寺唐⾟⼦の焼き浸し ⾺鈴薯とチーズのおかき揚げ ヤングコーンのバター醤油焼き 鱸の南蛮漬け ⽷南京 泉州の⽟葱 ⼈参 ズッキーニ 姫トマト ゼリー酢掛け 河内鴨ロース煮と野菜の煮物 加茂茄⼦ 湯葉の含め煮 モロッコ隠元⾖ 本⼭葵 銀餡 天然真昆布と梅⼲しの⾹り御飯 泉州の⾦胡⿇ ⼤葉 ⽩味噌仕⽴ての味噌汁 ⾖富 三つ葉 |
|---|---|
| ⽔物 |
⿊糖ショコラ餡 チェリーといちじくのコンフィチュール |
●主な飲み物
-⽇本酒：純⽶吟醸 伯楽星（株式会社新澤醸造店）（宮城県）
-⽇本酒：⾚⽶酒 伊根満開（向井酒造株式会社）（京都府）
-ソフトドリンク：⽟露 ⽟翠（株式会社先春園本店）（⼤阪府）
-ソフトドリンク：ほうじ茶（株式会社中村藤吉本店）（京都府）