焼き畑は、山や草地を人為（じんい）的に焼き、その焼跡（やけあと）に作物の種子をまく伝統的な農法である。数年後、土地が衰（おとろ）えると他の場所に移動（いどう）する。 大規模（だいきぼ）な焼き畑は、貴重（きちょう）な森林資源（しげん）を破壊（はかい）するため、環境（かんきょう）問題となっている。